YAKITORI GRILL - 2019. július 26. 18 óra
júl. 26., P
|OHANA Gasztroklub és Főzőiskola
10900 Ft
Időpont és Helyszín
2019. júl. 26. 18:00 – 21:00
OHANA Gasztroklub és Főzőiskola, Kecskemét, Énekes u. 120, 6000 Hungary
A kurzusról
Különleges a neve, de maga az étel egyszerű. A yakitori grill röviden arról szól, hogy apróra vágott csirke alkatrészeket sütnek bambuszpálcikára szúrva direktgrillen. Aprólékos előkészületet igényel, cserébe 5-7 perces sütési idő alatt már készen is vannak a különleges, ízletes falatok. A bambusznyársra húzott hús és zöldségkockákat azután egy „tare” nevű szósszal pácoljuk, hogy elnyerjék végleges ízüket. A yakitori másik ága a kushiyaki, ahol viszont már "minden" hozzávaló megengedett.
Kihagyhatatlan este egy páratlan menüsorral!
Menü:
Yakitori:
Yakitori csirkemell
Reba-máj
Sunagimo-zúza
Kokoro-szív
Kushiyaki:
Teriyaki marha
Grillezett tonhal nyárs
Ikada-újhagyma duplanyárson
Ninniku-fokhagyma
Piman-zöldpaprika
Shitake baconbe csomagolva
Disznófül nyárson
Szürkeharcsa nyárson
Wakame algasaláta
Padlizsános-mangós japán tésztasaláta
Asahi sör
Vezeti: Molnár Viktor