LEVELES TITKOK - 2019. június 6. 18 óra

Leveles tészta készítése a konyhában avagy a rettegés tárgya? Miért nem készítünk házilag leveles tésztát? Praktikus okokból vagy bonyolultsága miatt vagy éppen az idő szűke okán? Mi lerántjuk a leplet a leveles tészta titkairól - ha egyáltalán vannak és bebizonyítjuk, hogy készítése nem nagy ördöngösség, csupán egy kis idő, türelem és nagy adag alázat kell hozzá.

Menü:

Vol-au-vent, vagyis töltött tésztakosár sós és édes változatban idény- zöldség és gyümölcsökkel

Leveles tésztában sült csirkeragu

Ruby csokoládés cannoncini

Epres-tejszínes-mascarponés mille-feuille

Vezeti: Rigóné Vásárhelyi Anita